Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (Rot oder Gelb); 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Zitrone (Saft und Abrieb); Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Frisch & Lecker zubereitet

Ich liebe es, im Sommer frisches Gemüse zu genießen, und gegrillte Paprika mit Feta ist für mich ein absolutes Highlight. Die Kombination aus der Süße der Paprika und dem salzigen, cremigen Geschmack des Fetas schafft ein unwiderstehliches Aroma. Wenn ich dieses Gericht zubereite, fühle ich mich immer wie im Urlaub, da es einfach zuzubereiten ist und perfekt für Grillabende oder als Beilage zu Fleischgerichten passt. Probiert es aus und lasst euch von den Aromen verzaubern!

Erstellt von

Katharina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T10:21:37.255Z

Als ich die gegrillte Paprika das erste Mal zubereitet habe, war ich beeindruckt von dem einfachen, aber köstlichen Ergebnis. Das Grillen bringt die Süße der Paprika zur Geltung, während der Feta einen wunderbaren Kontrast bietet. Ich empfehle, die Paprika bei mittlerer Hitze zu grillen, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Aromen perfekt zu entfalten.

Eine kleine »Geheimzutat« in meinem Rezept ist ein Spritzer frischer Zitronensaft, der den Geschmack der gegrillten Paprika und des Fetas noch verstärkt. Ich liebe es, das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano zu garnieren, um es noch aromatischer zu machen. Es ist wirklich eine Gaumenfreude!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Süße der gegrillten Paprika ergänzt den salzigen Feta perfekt.
Ein einfaches, gesundes Gericht, das in weniger als 35 Minuten zubereitet ist.
Ideale Beilage für Sommergrills oder als leichter Snack.

Die Wahl der Paprika

Die Auswahl der richtigen Paprika ist entscheidend für den Geschmack Ihres Gerichts. Ich empfehle, große, feste Paprika zu wählen, die eine gleichmäßige Farbe haben. Rote oder gelbe Paprika sind besonders süß und bieten einen tollen Kontrast zum salzigen Feta. Achten Sie darauf, dass die Paprika keine Druckstellen oder Flecken aufweisen, da solche Stellen das Grillen und die Textur beeinträchtigen können. Wenn Sie die Schärfe lieben, könnten Sie auch einige grüne Paprika hinzufügen und eine interessante Geschmacksvielfalt kreieren.

Bevor Sie mit dem Grillen beginnen, besorgen Sie sich frische Paprika, die gleichmäßig reif sind. Das gibt Ihnen einen süßeren und intensiveren Geschmack. Wenn Sie keine frischen Paprika finden können, machen Sie sich keine Sorgen; geröstete Paprika aus dem Glas sind ebenfalls eine Option, aber achten Sie darauf, sie gut abtropfen zu lassen, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.

Feta-Käse: Auswahl und Anwendung

Feta ist eine wichtige Zutat in diesem Rezept, da er den gegrillten Paprika eine cremige, salzige Note verleiht. Ich empfehle, einen hochwertigen Feta-Käse zu wählen, der aus Schafsmilch hergestellt wurde, da dieser in der Regel einen intensiveren Geschmack hat. Falls Sie einen leichteren Feta bevorzugen, können Sie auch eine fettreduzierte Variante verwenden, die jedoch etwas weniger Charakter hat.

Der Feta sollte in gleichmäßige Stücke zerbröckelt werden, damit er gleichmäßig schmilzt. Beachten Sie, dass Feta beim Grillen etwas Flüssigkeit abgibt. Achten Sie darauf, die Paprika während des Grillvorgangs im Auge zu behalten, um ein Überkochen oder Anbrennen zu vermeiden. Wenn der Feta zu lange gegrillt wird, kann er zäh werden, daher empfehle ich, ihn erst in der letzten Grillminute hinzuzufügen.

Zutaten

Für dieses köstliche Rezept benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

4 große Paprika (Rot oder Gelb)
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Diese Zutaten sorgen für ein geschmackvolles und gesundes Gericht.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre gegrillten Paprika mit Feta zuzubereiten:

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und die Kerne entfernen. Legen Sie die Paprikahälften auf ein Schneidebrett.

Marinade zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Paprika marinieren

Die Paprikahälften mit der Marinade bestreichen und einige Minuten ziehen lassen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Paprika mit der Innenseite nach unten auf den Grill legen und 5-7 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Feta hinzufügen

Die Paprika umdrehen, Feta auf die inneren Seiten geben und weitere 5-7 Minuten grillen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Servieren

Die gegrillten Paprika auf einem Teller anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihre leckeren gegrillten Paprika mit Feta!

Profi-Tipps

Um ein optimales Aroma zu erzielen, sollten die Paprika beim Grillen gelegentlich gewendet werden. So erhalten sie eine gleichmäßige Grillung und Röstaromen.

Variationen des Gerichts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu variieren und anzupassen. Wenn Sie eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzufügen möchten, können Sie die Paprika mit gerösteten Pinienkernen oder Oliven füllen, bevor Sie den Feta darauf geben. Eine weitere interessante Kombination sind frische Tomaten oder Zwiebeln in Würfeln, die zusätzlich zur Frische beitragen.

Für eine mediterrane Note können Sie den Oregano durch Thymian ersetzen oder sogar einige Kapern hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihren eigenen einzigartigen Twist auf das Rezept zu kreieren. Jede dieser Variationen wird das Gericht spannend und originell halten.

Aufbewahrung und Serviertipps

Die gegrillten Paprika mit Feta lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn Sie Reste haben, sind sie auch kalt als Beilage oder Snack sehr lecker. Erwärmen Sie sie einfach vorsichtig in der Mikrowelle für ein schnelles Mittagessen.

Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, serviere ich die gegrillten Paprika auf einem Bett aus frischem Blattsalat. Ein Spritzer Balsamico oder ein paar Tropfen Olivenöl darauf können die Aromen wunderbar abrunden. Entscheiden Sie sich für saisonale Beilagen wie Couscous oder Quinoa, um die gesamte Mahlzeit zu ergänzen und gesündere Kohlenhydrate anzubieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können den Feta durch Ziegenkäse oder Halloumi ersetzen, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung wünschen.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Paprika bei 200 Grad Celsius im Ofen rösten, bis sie weich sind.

→ Gibt es vegane Alternativen?

Ja, Sie können den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder Nusskäse ersetzen.