Pistazien Plätzchen

Name: Pistazien Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 150 g Pistazien, geschält und grob gehackt; 100 g Zucker; 120 g Butter, weich; 1 Ei; 250 g Mehl; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Pistazien Plätzchen sind die perfekte festliche Leckerei für Ihr Weihnachtsessen. Feucht, geschmacksvoll und voller reichhaltigem Pistaziengeschmack, schmelzen diese Kekse im Mund und verleihen Ihrem festlichen Dessertbüffet einen Hauch von Eleganz. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich, werden sie Ihre Familie und Freunde in dieser festlichen Saison beeindrucken.

Erstellt von

Katharina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T11:56:40.138Z

Die Erinnerung an die Feiertage wird oft von den Düften frisch gebackener Plätzchen begleitet. Diese Pistazien Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bringen auch Farbe und Freude auf jeden Weihnachtstisch.

Die perfekten Plätzchen für die Feiertage

Pistazien Plätzchen sind nicht nur ein Blickfang auf Ihrem Tisch, sondern auch ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ihre zarte Textur und der nussige Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl für die festliche Saison. Diese Kekse passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und bringen die Familie zusammen, um die festlichen Momente zu genießen. Jede Biss ist ein kleines Stückchen Genuss, das den Gaumen verwöhnt.

Die Kombination aus frisch gehackten Pistazien und der süßen Butter sorgt für eine harmonische Balance, während der Vanilleextrakt die Aromen perfekt abrundet. Diese Plätzchen sind eine tolle Möglichkeit, das Aroma der Pistazien zur Geltung zu bringen, und sie sind in kürzester Zeit zubereitet. Sie sind ideal, um sie als Geschenk in einer hübschen Verpackung zu präsentieren oder einfach um sich selbst eine Freude zu bereiten.

Einfach zuzubereiten und vielseitig

Eines der besten Dinge an diesen Pistazien Plätzchen ist, wie einfach sie zuzubereiten sind. Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche. Dank der unkomplizierten Anleitung sind diese Plätzchen auch für weniger erfahrene Bäcker geeignet. Es ist eine großartige Möglichkeit, Kinder in die Weihnachtsbäckerei einzubeziehen und gemeinsam eine schöne Zeit zu verbringen.

Darüber hinaus können Sie mit diesem Rezept variieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Diese Vielseitigkeit macht es einfach, das Rezept an Ihre Vorlieben anzupassen oder neue Kreationen für Ihre Feiertagsfeiern auszuprobieren.

Zutaten für die Pistazien Plätzchen

Für die Plätzchen

150 g Pistazien, geschält und grob gehackt
100 g Zucker
120 g Butter, weich
1 Ei
250 g Mehl
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Diese Zutaten sind typisch für ein Rezept für süße Plätzchen zur Weihnachtszeit. Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung der Pistazien Plätzchen

Vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Teig zubereiten

In einer Schüssel Zucker und Butter cremig rühren.

Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Mehl, Pistazien und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.

Backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.

Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Pistazien Plätzchen mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Pistazien Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, dort bleiben sie frisch für bis zu einer Woche. Wenn Sie ihre Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen gefriergeeigneten Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So bleiben sie bis zu drei Monate lang genießbar.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Plätzchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Raumtemperatur einige Stunden liegen lassen. So sind sie jederzeit bereit für unerwartete Gäste und können problemlos in Ihre festlichen Feiern integriert werden.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um das bestmögliche Ergebnis beim Backen dieser Pistazien Plätzchen zu erzielen, ist es wichtig, Zutaten von hoher Qualität zu verwenden. Wählen Sie frische, ungesalzene Pistazien und hochwertige Butter. Diese beeinflussen den Geschmack und die Textur der Kekse erheblich. Achten Sie zudem darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, um eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs sicherzustellen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Timing beim Backen. Alle Öfen backen unterschiedlich, daher ist es ratsam, die Plätzchen während des Backens im Auge zu behalten. Nehmen Sie sie rechtzeitig heraus, sobald die Ränder goldbraun sind, um die perfekte Konsistenz zu erreichen – außen knusprig und innen weich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pistazien ersetzen?

Ja, Sie können die Pistazien durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen, aber der Geschmack wird leicht variieren.

→ Wie lagere ich die Plätzchen?

Bewahren Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.