Fluffiger Joghurt-Kirsch-Kuchen 🍒

Name: Fluffiger Joghurt-Kirsch-Kuchen 🍒
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 200 g Joghurt; 150 g Zucker; 3 Eier; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 ml Öl; 250 g entsteinte Kirschen; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser unwiderstehliche Joghurt-Kirsch-Kuchen ist die perfekte Wahl für alle, die einen schnellen und unkomplizierten Nachtisch lieben! Mit einer luftigen Textur und saftigen Kirschen vereint dieses Rezept fruchtige Frische und Cremigkeit. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süße Verführung zum Nachmittagskaffee - dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch!

Erstellt von

Katharina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T11:56:40.167Z

Dieser leckere Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Die Kombination aus cremigem Joghurt und fruchtigen Kirschen sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das alle begeistert.

Die perfekte Kombination aus Frucht und Cremigkeit

Der Fluffige Joghurt-Kirsch-Kuchen vereint die erfrischende Säure der Kirschen mit der milden Cremigkeit des Joghurts. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen himmlischen Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur, die auf der Zunge schmilzt. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem festlichen Dinner, dieser Kuchen ist die ideale Wahl, um den Gaumen zu verwöhnen.

Kirschen sind nicht nur ein geschmackliches Highlight, sie bringen auch wertvolle Nährstoffe mit sich, darunter Vitamin C und Antioxidantien. Durch die Verwendung von Joghurt wird der Kuchen nicht nur leicht und fluffig, sondern auch saftig, was ihn besonders verführerisch macht. Diese zwei Zutaten harmonieren perfekt und machen den Kuchen zu einem must-try für Kirschliebhaber.

Schnell und einfach zubereitet

Das Beste an diesem Rezept ist die unkomplizierte Zubereitung. In nur wenigen Schritten und ohne aufwendige Techniken gelingt dir dieser Kuchen garantiert. Du benötigst keine speziellen Backfähigkeiten oder Equipment – nur eine Rührschüssel und eine Kuchenform. Das macht diesen Kuchen zur perfekten Wahl, auch für spontane Besuche oder kleine Feierlichkeiten.

Die kurzen Backzeiten sorgen dafür, dass du nicht lange auf deinen leckeren Nachtisch warten musst. In nur etwa 30 Minuten im Ofen kannst du die köstlichen Aromen genießen. Ideal für alle, die gerne backen, aber keine Stunden in der Küche verbringen wollen. Bei diesem Rezept zauberst du schnell einen Luftikus, der bei deinen Gästen für Begeisterung sorgen wird.

Variationen und Tipps

Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du Lust auf andere Früchte hast, probiere doch einmal mit Pfirsichen oder Himbeeren! Diese Früchte lassen sich ähnlich gut im Teig verarbeiten und bringen eine fruchtige Abwechslung in den Kuchen. Achte darauf, die Früchte gut abzutropfen, um den Teig nicht zu wässrig zu machen.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker zu bestreuen oder eine Joghurt-Glasur hinzuzufügen. Das verleiht dem Kuchen nicht nur eine hübsche Optik, sondern fügt auch eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu. Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um deinen persönlichen Lieblingskuchen zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für den Joghurt-Kirsch-Kuchen

200 g Joghurt
150 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Öl
250 g entsteinte Kirschen
Eine Prise Salz

Optional: Puderzucker zum Bestäuben.

Zubereitung

Kuchenteig zubereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Joghurt, Zucker und Eier in einer Schüssel gut vermengen.

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Das Öl unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Kirschen hinzufügen

Die entsteinten Kirschen unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Küchenutensilien und -zubehör

Für die Zubereitung des Fluffigen Joghurt-Kirsch-Kuchens benötigst du einige grundlegende Küchenutensilien. Eine große Rührschüssel ist unerlässlich, um alle Zutaten gut miteinander zu vermengen. Ein Handmixer erleichtert das Rühren des Teigs und sorgt für die gewünschte luftige Konsistenz. Alternativ kannst du auch einen Schneebesen verwenden, wenn du die Zubereitung gerne traditionell angehen möchtest.

Eine Kuchenform ist notwendig, um den Teig im Ofen zu backen. Wähle eine runde oder rechteckige Form, je nach Vorliebe. Vergiss nicht, die Form vor dem Befüllen gut zu fetten, damit sich der Kuchen später problemlos herauslösen lässt. Zusätzlich empfiehlt sich eine Küchenwaage und Messbecher für präzises Abmessen der Zutaten.

Serviervorschläge

Serviere den Fluffigen Joghurt-Kirsch-Kuchen am besten leicht gekühlt. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu machen das Dessert zu einem himmlischen Genuss. Auch ein fruchtiges Kompott aus frischen Kirschen könnte eine leckere Ergänzung sein und sorgt für einen noch intensiveren Fruchtgeschmack.

Für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent kannst du frische Minzblätter zur Dekoration verwenden. Diese bringen nicht nur eine schöne Optik auf den Tisch, sondern harmonieren auch wunderbaren mit den Kirschen. Damit wird der Kuchen zum echten Blickfang auf jeder Kaffeetafel.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen kannst du den Joghurt-Kirsch-Kuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er bleibt bei Raumtemperatur für etwa 2-3 Tage frisch. Im Kühlschrank ist er sogar bis zu einer Woche haltbar, was ihn zu einem idealen Snack für spontane Gelüste macht.

Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Dafür solltest du ihn gut in Frischhaltefolie einwickeln und in einen gefriergeeigneten Behälter legen. So bleibt der Fluffige Joghurt-Kirsch-Kuchen bis zu 3 Monate frisch. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen und genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?

Ja, gefrorene Kirschen können ebenfalls verwendet werden, achte darauf, sie vorher gut abzutropfen.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.