Coole Rezepte für jeden Tag zuhause

Name: Coole Rezepte für jeden Tag zuhause
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Brokkoli; 150 g Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Schnelle Hausküche für Genießer

Wir lieben es, kreative und leckere Rezepte für jeden Tag zu entdecken. An einem ruhigen Sonntagmittag haben wir dieses Rezept ausprobiert und waren sofort begeistert von den Geschmäckern und der Einfachheit der Zubereitung. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit macht es perfekt für unser Alltagsleben. Egal, ob für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden – dieses Rezept hat uns begeistert und wird regelmäßig auf den Tisch kommen!

Erstellt von

Katharina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T06:22:16.800Z

Als ich dieses Rezept entwickelt habe, wollte ich sicherstellen, dass es nicht nur lecker, sondern auch praktisch ist. Daher habe ich mich für eine Mischung aus frischen Zutaten entschieden, die schnell zubereitet werden können. Bei der Zubereitung habe ich besonders darauf geachtet, die Aromen der einzelnen Zutaten gut zur Geltung zu bringen.

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie beim Kochen immer frische Kräuter, um den Geschmack zu intensivieren. Außerdem empfehle ich, die Zutaten möglichst gleichmäßig vorzubereiten, damit alles gleichmäßig gart und die Aromen miteinander harmonieren.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische und einfache Zutaten
Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Vielseitig einsetzbar – ideal für jede Gelegenheit

Die Rolle der frischen Zutaten

Die Frische der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Besonders die Kirschtomaten sollten reif und saftig sein. Sie verleihen nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße, die das Gericht ausbalanciert. Wenn der Herbst naht und die Saison für Kirschtomaten vorbei ist, können Sie alternativ auch Zucchini oder Paprika verwenden, die ebenfalls gut mit dem Hähnchen harmonieren.

Der Brokkoli bringt nicht nur eine wunderbare Textur ins Spiel, sondern auch eine nahrhafte Komponente. Achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zuzubereiten, um ein Überkochen zu vermeiden. Idealerweise sollten sie weich, aber dennoch bissfest bleiben. Überkochter Brokkoli kann an Geschmack verlieren und matschig werden, was das Gesamterlebnis beeinträchtigt.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und eine schöne goldene Kruste erhält, empfehle ich, die Stücke nicht zu dicht in der Pfanne zu braten. Lassen Sie zwischen den Würfeln etwas Platz – dies ermöglicht eine bessere Luftzirkulation und verhindert, dass das Hähnchen dämpft. Idealerweise sollte die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze stehen, um eine köstliche Bräunung zu erreichen.

Wenn Sie Knoblauch hinzufügen, beachten Sie, dass dieser schnell anbrennen kann und dann bitter wird. Ich schlage vor, den Knoblauch erst in die Pfanne zu geben, wenn das Gemüse leicht angebraten ist und die Aromen bereits zu entfalten beginnen. So bleibt der Knoblauch aromatisch und gibt dem Gericht das gewisse Etwas.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für unser Rezept:

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Brokkoli
150 g Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse zubereiten

Brokkoli in Röschen teilen und zusammen mit halbierten Kirschtomaten und gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben. Knoblauch hinzufügen und alles gut anbraten.

Alles vermengen

Sobald das Gemüse weich ist, das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Nach Belieben nachwürzen.

Servieren

Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Mahl!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmackskomponenten hinzuzufügen.

Variationen und Anpassungen

Eine interessante Variante dieses Rezepts ist die Verwendung von Limette oder Zitrone, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Ein Spritzer frischer Zitrussaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen hervor und gibt dem Gericht eine angenehme Säure, die gut zum Hähnchen passt. Alternativ können Sie auch frische Kräuter wie Thymian oder Oregano anstelle von Basilikum verwenden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erkunden.

Für eine cremigere Variante können Sie einen Schuss Sahne oder Crème fraîche hinzufügen, nachdem das Gemüse und das Hähnchen vermischt sind. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Diese Version passt besonders gut zu Reis oder Pasta, wenn Sie Lust auf eine sättigende Mahlzeit haben.

Aufbewahrungshinweise

Falls Sie Reste haben, ist dieses Gericht ideal für die Aufbewahrung im Kühlschrank. Lassen Sie es vollständig abkühlen und füllen Sie es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Um die besten Geschmackserlebnisse zu bewahren, empfehle ich, das Gericht vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, wobei Sie ein wenig Wasser hinzufügen können, um ein Austrocknen zu verhindern.

Die Zubereitung im Voraus ist ebenso möglich. Bereiten Sie das Hähnchen und das Gemüse getrennt vor und lagern Sie sie in kleinen Behältern, bis Sie bereit sind, sie zu kombinieren. So haben Sie ein schnelles Mittagessen oder Abendessen zur Hand. Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten nicht zu lange vor der Zubereitung lagern, um einen Verlust an Frische und Geschmack zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan.

→ Wie lang kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse oder das, was Sie gerade zur Hand haben.

→ Was ist die beste Beilage?

Reis oder Quinoa passen hervorragend dazu und ergänzen das Gericht perfekt.