Pfannkuchen Rezept einfach

Name: Pfannkuchen Rezept einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 2 Eier; 300ml Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für köstliche Pfannkuchen, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet sind.

Erstellt von

Katharina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:10:09.044Z

Pfannkuchen sind ein beliebtes Gericht in vielen Kulturen und lassen sich leicht anpassen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell schmackhafte Pfannkuchen zubereiten, die jeder liebt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnell und unkompliziert zuzubereiten
Vielfältig kombinierbar mit Toppings
Perfekt für die ganze Familie

      

Die Vielseitigkeit von Pfannkuchen

Pfannkuchen sind nicht nur ein köstliches Frühstück, sondern auch ein beliebter Snack für zwischendurch. Sie lassen sich ganz nach persönlichem Geschmack gestalten und bieten unzählige Kombinationen. Ob süß mit Nutella, frischen Früchten und Sahne oder herzhaft mit Käse und Schinken – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Vielseitigkeit macht Pfannkuchen zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit.

Ein weiterer Vorteil der Pfannkuchen ist, dass sie schnell zubereitet sind. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein leckeres Gericht auf den Tisch bringen. Perfekt für hektische Morgen oder spontane Gäste. Zudem können die Reste, falls es welche gibt, einfach aufbewahrt und später genossen werden.

Tipps für perfekte Pfannkuchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen gleichmäßig und fluffig werden, ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuheizen. Eine mittlere Hitze ist ideal, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein paar Tropfen Wasser, die in die Pfanne gegeben werden, sollten sofort zischen und verdampfen. Wenn das der Fall ist, ist die Pfanne bereit für den Teig.

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, da dies die Pfannkuchen zäh machen kann. Ein klumpiger Teig ist vollkommen in Ordnung. Lassen Sie den Teig nach dem Mischen kurz ruhen, damit sich die Zutaten gut verbinden und die Backpulverwirkung optimal entfalten kann.

Variationen und Toppings

Pfannkuchen können mit einer Vielzahl von Toppings verfeinert werden. Für eine süße Variante sind frische Beeren, Bananen und ein Spritzer Zitronensaft eine erfrischende Ergänzung. Ein Hauch von Zimt oder Vanille im Teig sorgt für zusätzlichen Geschmack. Für Schokoladenliebhaber können Sie Kakaopulver in den Teig mischen oder die Pfannkuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen.

Für eine herzhafte Variante können Sie den Teig mit Kräutern, Käse oder sogar Spinat anreichern. Servieren Sie diese Pfannkuchen mit einem Klecks Joghurt oder einer Salsa, um einen aufregenden Twist zu erleben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönlichen Lieblingspfannkuchen zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Pfannkuchen

200g Mehl
2 Eier
300ml Milch
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Butter zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Pfannkuchen:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen bilden, dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.

Servieren

Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit Sirup, Früchten oder Joghurt servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Pfannkuchen!

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich übrig gebliebene Pfannkuchen auf? Sie können übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen können Sie sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig für die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie jedoch darauf, ihn vor dem Braten gut durchzurühren, da sich die Zutaten absetzen können.

Nährwertinformationen

Pfannkuchen sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, die Energie für den Tag liefern. Mit einer ausgewogenen Kombination aus Mehl, Eiern und Milch sind sie auch proteinreich. Durch das Hinzufügen von frischem Obst oder Nüssen können Sie den Nährwert noch weiter steigern und zusätzliche Vitamine und Mineralien aufnehmen.

Es ist wichtig, die Portionsgröße im Auge zu behalten, insbesondere wenn Sie Pfannkuchen regelmäßig genießen möchten. Mit gesunden Toppings wie griechischem Joghurt und frischen Beeren können Sie die Nährstoffaufnahme erhöhen und eine ausgewogene Mahlzeit schaffen.

Anpassungen für spezielle Diäten

Wenn Sie glutenfrei leben, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Es gibt viele hochwertige Alternativen auf dem Markt, die in der Konsistenz und im Geschmack sehr nah am Original sind. Achten Sie darauf, auch das Backpulver zu überprüfen, da nicht alle Marken glutenfrei sind.

Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Chiasamen ersetzen und die Milch durch eine pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch tauschen. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass auch Veganer und Menschen mit Allergien in den Genuss von Pfannkuchen kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Bananenpüree ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.

→ Wie lagere ich übrig gebliebene Pfannkuchen?

Bewahren Sie die Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie auch einfrieren.

→ Wie kann ich den Teig variieren?

Fügen Sie Vanilleextrakt, Zimt oder Schokoladenstückchen hinzu, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie mache ich die Pfannkuchen fluffiger?

Verwenden Sie frisches Backpulver und schlagen Sie die Eier getrennt, bevor Sie sie unter den Teig heben.