Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Name: Kartoffelpfanne mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g festkochende Kartoffeln; 400 g Rinderhackfleisch; 2 Zwiebeln; 1 Paprika; 2 Karotten; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein einfaches Feierabendgericht mit dieser köstlichen Kartoffelpfanne mit Hackfleisch. Mit knusprigen Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und frischem Gemüse zubereitet, ist dieses herzliche Rezept perfekt für die ganze Familie und bringt in kürzester Zeit Freude auf den Tisch. Ideal für ein schnelles Mittagessen, das sowohl sättigt als auch nährt!

Erstellt von

Katharina Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T11:56:41.858Z

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ein beliebtes Gericht in vielen Haushalten. Es vereint die Aromen von knusprigen Kartoffeln und herzhaftem Hackfleisch, perfekt abgerundet mit frischem Gemüse.

Ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ein hervorragendes Beispiel für ein Gericht, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und frischem Gemüse bietet eine perfekte Möglichkeit, die ganze Familie am Tisch zu vereinen. Dieses Gericht eignet sich nicht nur für ein schnelles Abendessen, sondern kann auch als kinderfreundliche Mahlzeit serviert werden, die jeder mögen wird.

Die Zubereitung der Kartoffelpfanne ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die sich leicht in jedem Supermarkt finden lassen. Damit haben Sie in kürzester Zeit ein sättigendes und gesundes Menü gezaubert, das Spiel und Spaß beim Essen bietet. Diese pfannengerührte Leckerei ist somit ideal, um einen stressigen Tag zu beenden.

Vielfältige Variationen

Ein weiterer Vorteil dieser Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ihre Vielseitigkeit. Je nach Saison und persönlichen Vorlieben können Sie die Gemüsesorten variieren und beispielsweise Zucchini, Pilze oder Brokkoli hinzufügen. Auch Gewürze und Kräuter lassen sich nach Geschmack anpassen, was zu neuen und aufregenden Geschmackserlebnissen führt.

Zusätzlich können Sie verschiedene Hackfleischsorten verwenden, wie zum Beispiel Lamm- oder Schweinehack, um das Gericht ganz nach Ihrem Gusto zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsearten, die über das fertige Gericht gestreut werden können, um einen köstlichen, schmelzenden Belag zu erhalten.

Gesunde Nährstoffe vereint

Die Grundlage dieses Rezepts, die Kartoffel, ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie liefert wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, sowie wichtige Vitamine und Mineralien. In Kombination mit Gemüse und Fleisch enthält dieses Gericht eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen, die zu einer gesunden Ernährung beiträgt.

Ob als Mittagessen oder Abendessen, diese Kartoffelpfanne versorgt Sie und Ihre Familie mit den notwendigen Energiespeichern für den Tag. Laden Sie ein paar Freunde ein oder genießen Sie es als gemeinsames Familienessen – die Kartoffelpfanne ist immer eine gute Wahl.

Zutaten

Zutaten für die Kartoffelpfanne

700 g festkochende Kartoffeln
400 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
1 Paprika
2 Karotten
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano

Die Zutaten sind vorbereitet und können nun verarbeitet werden.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten vorgaren und abtropfen lassen.

Gemüse schneiden

Zwiebeln, Paprika und Karotten ebenfalls klein schneiden.

Hackfleisch anbraten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Gemüse und Gewürze zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen. Kurz anbraten lassen.

Kartoffeln hinzufügen und garen

Die vorgegarten Kartoffeln unter die Hackfleisch-Gemüse-Mischung heben und alles für etwa 15 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.

Die Kartoffelpfanne ist nun fertig und kann serviert werden!

Tipps zur Zubereitung

Beim Schälen der Kartoffeln ist es wichtig, darauf zu achten, dass Sie die Schale gleichmäßig abtragen. Eine gleichmäßige Größe der Kartoffelwürfel sorgt zudem dafür, dass sie gleichmäßig garen. Auch das Vorabkochen in Salzwasser trägt dazu bei, dass die Kartoffeln beim Braten schön knusprig werden.

Das Hackfleisch sollte idealerweise von guter Qualität sein, um die besten Aromen zu erzielen. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu braten, damit es zart bleibt und nicht austrocknet. Bei der Wahl des Öls können Sie Rapsöl oder Olivenöl verwenden, um zusätzliche Geschmackstiefe zu gewinnen.

Serviervorschläge

Um das Gericht zu verfeinern, können Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen, bevor Sie es servieren. Ein Klecks Sauerrahm oder Joghurt passt hervorragend dazu und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Servieren Sie die Kartoffelpfanne mit einer einfachen Beilage, wie einem frischen grünen Salat, um die Mahlzeit aufzufrischen. Dies sorgt nicht nur für mehr Farbe auf dem Teller, sondern ergänzt auch die Aromen und Texturen des Hauptgerichts.

Lagerung und Reste

Die Kartoffelpfanne lässt sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können die Pfanne innerhalb von 2–3 Tagen genießen. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, die Pfanne erneut in einer Pfanne zu erwärmen, um die Knusprigkeit der Kartoffeln zu erhalten.

Alternativ können die Reste auch in einem Auflaufgericht verarbeitet werden. Fügen Sie eine Schicht Käse hinzu und backen Sie das Gericht bei 180 Grad für etwa 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. So verwandeln Sie Ihr Abendessen in eine neue köstliche Speise!